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糖醋排骨做法,学会了在家做给家人吃!

2018-12-28 17:02赌场注册送彩金28元编辑:admin人气:


糖醋排骨酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,是具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,今天就来学习下糖醋排骨的做法。

主料:排骨

辅料:葱 姜 蒜 八角 花椒 盐 糖 醋 料酒 酱油 冰糖 芝麻

步骤

1. 排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八角,花椒,加少许盐,几滴醋,转小火炖1小时左右

2. 捞出排骨,沥干水分

3. 盛出一小碗排骨汤备用

4. 锅中热油,加适量糖炒出糖色

5. 放入排骨,炒至上色后加入料酒,酱油,醋

6. 加入排骨汤,转小火闷20分钟左右,然后开大火收汁

7. 收汁过程中加入少许冰糖,汁收干后沿锅边再倒入少许醋

8. 出锅,撒上白芝麻

(来源:http://spyiynp.cn

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