您现在的位置:新闻首页>社会动态

这个东西每天吃,过量就会伤肾又伤心

2019-01-17 23:07赌场注册送彩金28元编辑:admin人气:


有一样东西

我们吃了几千年

远古时期人类就用它当做调味品

无论哪个菜少了它,都不会好吃

但凡事都有度

现在人们很多疾病都是吃多了“它”导致的

它就是——食盐

中国居民营养与健康状况检测结果显示,我国每人每天平均食盐的摄入量为10.5g,远远高于国家建议的6g摄入量标准。

吃盐,一旦过量

就会对身体有百害而无一利

高血压

调查显示,我国大部分人都属于“盐敏感型”体质,大量摄入盐会导致机体在渗透压原理的作用下,血压升高,过量食盐导致高血压,同时还会使血浆胆固醇升高,促使我们的血管变薄、变脆,这就是非常可怕的——动脉粥样硬化。

伤肾

肾作为人体中重要的代谢器官,肩负着把代谢废物排出体外的转化,最终使它们以尿液的形式排出体外的职责。尿液中的蛋白质含量增加是肾脏损伤、肾脏疾病的一个危险信号。食盐也是经过肾脏通过尿液排出体外的。在动物实验中,人们发现高食盐摄入量会使得尿液中蛋白质的量升高。

伤皮肤

由于渗透压的作用,吃盐过多会导致排出身体的水分增加,而身体组织的水分会减少,从而导致皮肤干涩缺水。有研究发现,吃盐太多容易长雀斑!这无疑是爱美女士的大敌。在食盐过多的同时,若摄入动物性脂肪和蛋白质过多,则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。

伤骨

钠摄入量过多的时候,身体会努力排钠,但同时会增加尿钙的排出量。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说,这简直是雪上加霜。

人体摄入的盐越多,机体就要排钠越多,流失的钙就越多。所以,遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的话是明智的。

伤心脏

据英国《独立报》报道称,人们每天摄入的氯化钠超过13.7克,心力衰竭的速度会翻倍,高盐的饮食无异于是我们保护心脏健康的大敌。

伤眼

吃盐多可诱发高血压,而血压高则眼压高,眼压高则诱发近视。另外,吃盐多则引起血钙减少,眼球壁(在缺钙情况下,必然降低其应有的厚度、硬度和张力,在低头位(低头读写)时,受地心引力影响,必然加快眼轴延长速度)。因此,吃盐多,喝水少,也可能是近视成因的一个重要因素。

伤胃

胃部疾病与饮食健康密切相关,高盐食物会损伤胃粘膜,诱发萎缩性胃炎,不加注意还会导致无法挽回的后果。

吃盐过量有危害大

怎么才能吃得健康呢?

每天吃6克盐

6克大概就是两个啤酒瓶盖的量

有的特殊人群,吃盐应该更少。像糖尿病非高血压患者应每日少于5克,高血压患者应每日不多于3克,而肾病患者应每日不超过2克。

同时,头痛、易水肿、患慢性咽炎、皮肤差、胃不好、骨质疏松的人也应少吃盐。

怎么少吃盐

1、少放调味品,每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。

2、多吃有味道的菜,如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物,用食物本身的味道来提升菜的口感。

3、在炒菜时,要掌握合理的放盐时机。

烹调前先放盐的菜

蒸制块肉时,蒸前要将盐、调味品一次放足。烧整条鱼、炸鱼块时,烹制前先用适量的盐腌渍再烹制,有助于咸味渗入肉体。

烹调结束后放盐的菜

烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时,全部煸炒透时适量放盐,炒出来的菜肴嫩而不老,养分损失较少。

小心隐藏盐

生活中,除了炒菜时看到的盐以外

还有很多食物

含有隐藏的盐分

会让我们在不经意间摄入过量的盐

果脯蜜饯类

酸酸甜甜的话梅却含有很高的盐分,吃进10颗摄入的量就占一天所需盐总量的56%。你可能吃的时候并不觉得咸,这主要是由于工艺需要,话梅在加工时会加入很多糖,甜、酸、咸3种味道发生“抵消减弱”作用,果脯蜜饯等也是同样的原理。

面制品类

挂面、面包等也是高盐食品,100克挂面就会让你吃进3克盐;两片普通切片面包含盐量占一天推荐摄入量的18%。这主要是因为盐有稳定食物结构的作用,面制品、蛋糕等加盐后,会加大其中面筋的强度,使其更有弹性,不容易塌陷。建议大家吃面条时尽量少喝或不喝汤;面包属于主食中的高“钠”食品,购买时一定要看看包装上的营养成分表,尽量选择钠含量低一些的。另外,少吃带奶油、肉松、香肠的面包,可选择含钾量稍高些的全麦面包;不建议在面包上涂沙拉酱或搭配酱菜等,可配上新鲜蔬菜如黄瓜片、西红柿片等。

调味料

做菜时加酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精等,在一定程度上也等于加盐。如果做菜时加入一勺酱油(15毫升)、一勺豆瓣酱(15克)、一勺鸡精(5克),这道菜即使不用盐,所含的盐也接近7克了。刘爱玲建议,做菜时最好只选取一种咸味调味料,并酌情减少加盐量;还可通过适量加醋来调味,减少放盐量。

酱腌菜类

早餐就着馒头吃一小块腐乳(约10克),其实已经摄入了占全天83%的盐,一个咸鸭蛋则超过了一半。各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头等都是“含盐大户”。这些食品中除了腌制时放入很多盐来防腐,有些酱菜等还放了含钠的添加剂。建议腐乳、咸鸭蛋最好每顿只吃1/4块,每周不超过3次;可以隔天吃一次酱腌菜,如果早餐吃了酱腌菜,可搭配高钾水果,如香蕉、橙子等。

干果零食类

一袋100克的兰花豆含盐约3克,吃进一大把瓜子(50克),也相当于吃了1.4克盐。建议在选取此类食品时,最好选择原味的,少吃盐焗、碳烤等口味。每次最好只吃一小把,食用后多喝白开水以排泄体内的盐分。

薯片饼干类

薯片、锅巴、馍片、小小酥等是不少人的最爱,加盐让它们香气大增。饼干虽然不咸,但在加工时也需要通过加盐来支撑面筋强度、抵消甜度,所以饼干也是高盐食物。一袋100克的饼干含盐量占每天吃盐总量的31%。刘爱玲建议,孩子尤其应该少吃这些食物,购买时尽量选择原味的。相对来说,全麦饼干更健康,还可选择减盐苏打饼干等。

加工豆制品零食

豆腐干、辣条、麻辣豆腐等豆制品零食虽然好吃,也有一定营养,但多数在加工时需要经过卤制、烘烤、拌料等工序,可能加入不少盐,所以吃起来很咸。5片薄薄的豆腐干就含3.8克盐,建议选择低油、少麻辣的种类,一周最多一袋。建议日常还是应该多吃些新鲜豆制品及豆制品干货,如腐竹、油豆皮等。

肉类加工品

为了增添风味,香肠、培根、泡椒凤爪等在加工时会放入大量盐,部分用来保持水分的添加剂里也含钠。吃一根105克的火腿肠,就相当于吃掉2.8克盐。建议高血压患者、老年人、孩子少吃加工肉制品,多吃新鲜肉类。如果特别想吃,宜搭配新鲜果蔬。

生活中我们总是会在无意中食盐过量,很多人不以为意,但是它确实对我们的健康有巨大的威胁,一定要引起重视。

作者 | 祝冉萌

校对 | 王倩

审核签发 | 赵家艺

(来源:http://spyiynp.cn

  • 本网所有作品均来自互联网共享,转载请必须注明出处,赌场注册送彩金28元所有。
  • 如涉及侵权内容、版权等问题,请与本站联系,否则视为放弃相关权利。








返回首页